ENZYME GLUCOAMYLASE GA 450S

GA 450S là enzyme Glucoamylase dạng bột, được chế tạo đặc biệt cho rượu gạo và các sản phẩm nước giải khát chưng cất. GA 450S được sản xuất thông qua quá trình lên men lỏng, siêu lọc và các quá trình khác được tinh chế từ chủng Aspergillus niger.

Lợi ích sản phẩm:

Bù đắp sự thiếu hụt enzym trong rượu, tăng năng suất rượu và quy trình sản xuất rượu gạo phục vụ sản xuất quy mô lớn.
Cải thiện việc sử dụng nguyên liệu thô và giảm chi phí. Thúc đẩy sự phát triển của nấm men, cải thiện khả năng lên men và tốc độ lên men.
Giúp rút ngắn chu trình lên men và cải thiện tỷ lệ rượu, góp phần nâng cao năng suất và ổn định chất lượng sản phẩm.

Đặc tính sản phẩm:

Thành phần: Glucoamylase
Hiệu lực: ≥ 100.000 u/g
Ngoại hình: Bột, màu nâu vàng
pH: 3,5 – 6,0; Tối ưu: 4.0 – 5.0
Nhiệt độ: 20oC – 65oC; Tối ưu: 45oC – 60oC
Cách bảo quản và thời hạn sử dụng: Nên bảo quản ở nhiệt độ thấp, nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và để túi mở trong thời gian dài. Sản phẩm này ban đầu được đóng gói ở 25oC, trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ thấp trong môi trường khô ráo và thời hạn sử dụng là 12 tháng.

Lưu ý: Enzyme thực chất là protein. Đối với những người nhạy cảm, hít phải hơi hoặc giọt enzyme có thể gây ra phản ứng dị ứng. Tiếp xúc lâu dài có thể gây kích ứng da, mắt và màng nhầy nên đeo khẩu trang khi tiếp xúc.