ALKALINE PROTEASE DJP-100

Protease kiềm DJP-100 được sản xuất từ ​​chủng Bacillus licheniformis thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế. DJP-100 có thể xúc tác thủy phân protein trong điều kiện kiềm. Sản phẩm phù hợp cho ngành công nghiệp thực phẩm và bia, và cũng có thể được áp dụng cho thuộc da, loại bỏ keo lụa và sản xuất chất tẩy rửa.

ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM

Thành phần enzyme: Protease
Tên hệ thống: EC 3.4.21.62
Hoạt động: 100.000 U/ml (phút)
Mô tả cảm quan: lỏng, màu nâu
Độ pH của sản phẩm: 4,0 đến 7,0
Trọng lượng riêng: 1,15 – 1,28g/ml

Ảnh hưởng của pH: DJP-100 hoạt động trong phạm vi pH từ 6,0 đến 12,0 với phạm vi pH tối ưu là từ 10,0 đến 11,0.
Ảnh hưởng của nhiệt độ: Phạm vi nhiệt độ hoạt động của DJP-100 là 30 đến 60ºC; phạm vi nhiệt độ tối ưu là 45-55ºC.
Bảo quản: Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm trong quá trình vận chuyển. Nơi bảo quản phải sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là có điều hòa
Hạn sử dụng: 12 tháng nếu bảo quản ở nhiệt độ 0 – 10oC trong bao bì kín và tránh ánh nắng mặt trời. Bảo quản kéo dài và/hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến tăng liều dùng.