ENZYME GLUCOAMYLASE GA 650S – Dành cho rượu gạo và đồ uống chưng cất

Enzyme Glucoamylase GA 650S có dạng bột, được sử dụng rộng rãi trong quy trình chuyên môn hóa rượu gạo và các sản phẩm nước giải khát chưng cất. GA 650S được sản xuất thông qua quá trình lên men lỏng, siêu lọc và các quá trình khác được tinh chế từ chủng Aspergillus niger.

Đặc tính sản phẩm

Thành phần: Glucoamylase

Hiệu lực: ≥ 200.000 u/g

Ngoại hình: Bột, màu nâu vàng

pH: 3,5 – 6,0; Tối ưu: 4.0 – 5.0

Nhiệt độ: 20oC – 65oC; Tối ưu: 45oC – 60oC

Đóng gói: 25 kg/bao (có thể điều chỉnh tùy theo mong muốn của khách hàng)

Bảo quản và hạn sử dụng Nên bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong bao bì kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm này ban đầu được đóng gói ở 25oC, trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ thấp trong môi trường khô ráo và thời hạn sử dụng là 12 tháng.

Lợi ích sản phẩm

Bù đắp sự thiếu hụt enzym trong rượu, tăng năng suất rượu và quy trình sản xuất rượu gạo phục vụ sản xuất quy mô lớn.

Giảm sử dụng nguyên liệu thô và tối ưu chi phí tốt nhất. Thúc đẩy sự phát triển của nấm men, cải thiện khả năng lên men và tốc độ lên men.

Giúp rút ngắn chu trình lên men và cải thiện tỷ lệ rượu, góp phần nâng cao năng suất và ổn định chất lượng sản phẩm

Lưu ý: Enzyme thực chất là protein. Đối với những người nhạy cảm, hít phải hơi hoặc giọt enzyme có thể gây ra phản ứng dị ứng. Tiếp xúc lâu dài có thể gây kích ứng da, mắt và màng nhầy. Nên đeo khẩu trang để bảo vệ tốt nhất.