Bacterial Alpha Amylase BAA-0100S

Vi khuẩn Alpha Amylase BAA-0100S có khả năng tối ưu hóa việc sử dụng thức ăn, cho phép vật nuôi cai sữa thích nghi nhanh chóng với các khuôn thức ăn mới, nâng cao năng suất thịt, trứng. Đây là một endoamylase có thể thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và một loại enzyme có thể thủy phân liên kết glycosid α-1, 4, làm giảm nhanh độ nhớt của dung dịch tinh bột và tạo ra dextrin và oligosacarit hòa tan. Quá trình thủy phân quá mức có thể tạo ra một lượng nhỏ glucose và maltose.

BAA-0100S có nguồn gốc từ chủng Bacillus subtilis không biến đổi gen. BAA-0100S là một end-amylase, nó có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các sản phẩm hồ hóa tinh bột, bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy có trong liên kết glucoside alpha-1,4 để tạo ra dextrin và oligosacarit hòa tan.

Đặc tính sản phẩm:

Thành phần enzyme: Alpha-Amylase

Tên hệ thống: EC 3.2.1.1, α -1,4-glucan 4-glucanohydrolase

Hiệu lực: 10.000 U/g (tối thiểu)

Cảm quan: dạng bột, màu vàng nhạt.

Độ ẩm: 8% (tối đa)

Liều lượng khuyến nghị: 5∼10g mỗi tấn thức ăn

Ảnh hưởng của pH đến BAA-0100S:

• BAA-0100S hoạt động với khoảng pH từ 6,0 ~ 7,0
• Độ pH tối ưu của BAA-0100S là 6,0 ~ 6,5.
• BAA-0100S có thể bị bất hoạt nhanh chóng khi độ pH dưới 5,0

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến BAA-0100S:

BAA-0100S hoạt động ở nhiệt độ dưới 60°C và phạm vi nhiệt độ tối ưu của BAA-0100S là từ 60 đến 70°C.   Ở khoảng nhiệt độ từ 70 đến 90°C, quá trình phản ứng diễn ra nhanh chóng khi nhiệt độ ngày càng tăng, bên cạnh đó quá trình vô hoạt BAA-0100S cũng diễn ra nhanh hơn.

Tác dụng của canxi đối với BAA-0100S:

Sự hiện diện của ion canxi (Ca) đóng vai trò bảo vệ sự ổn định của enzyme. Hoạt động của BAA-0100S có thể biến mất hoàn toàn nếu không có ion canxi. Phạm vi pH của BAA-0100S có thể được mở rộng bằng cách thêm các ion canxi vào nồng độ thích hợp. Thông thường sử dụng canxi 150ppm (ở dạng rắn khô) là đủ để đảm bảo tính ổn định của BAA-0100S.

Điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng:

• Tránh mưa và nắng trong quá trình vận chuyển.
• Kho bảo quản cần được giữ sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là ở bên trong
• Phòng có máy lạnh
• Thời hạn sử dụng là 6 tháng nếu sản phẩm này được bảo quản ở nhiệt độ dưới 25°C trong bao bì
• nguyên bản, kín và chưa mở, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời hạn sử dụng sẽ lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách ở 0∼10°C