BIO-GAFA 650BR – Hỗn hợp Enzyme Hiệu Quả Cho Sản Xuất Rượu Bia và Rượu Gạo

LỢI ÍCH SỬ DỤNG

BIO-GAFA 650BR được nghiên cứu chuyên biệt cho các sản phẩm nước giải khát chưng cất và đặc biệt là rượu gạo với những lợi ích vượt trội sau:

• Thúc đẩy sự phát triển của nấm men, cải thiện khả năng lên men và tốc độ lên men của nấm men, giúp rút ngắn chu trình lên men, cải thiện tốc độ hóa lỏng và giảm thời gian bảo quản.
• Bù đắp lượng enzyme thiếu hụt trong rượu, tăng năng suất trong quá trình sản xuất đồ uống chưng cất và rượu gạo phục vụ sản xuất quy mô lớn. Hỗn hợp enzyme này có thể được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu ở các điều kiện khác nhau.
• Không chỉ nâng cao năng suất và chất lượng rượu mà không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của rượu trong quá trình lên men mà còn làm tăng đáng kể hàm lượng các thành phần hương thơm và tăng tốc độ cân bằng phản ứng giữa rượu, aldehyd và axit este.
• Giúp tăng hiệu suất thu hồi cồn trên 3% so với enzyme khách hàng đang sử dụng.

NỘI DUNG ỨNG DỤNG VÀ SỬ DỤNG

1. Sản xuất rượu gạo: Hàm lượng sử dụng khuyến nghị từ 1 – 2kg BIO-GAFA 650BR/tấn nguyên liệu. Hàm lượng tối ưu là 1,8kg/tấn nguyên liệu. Sản phẩm được pha trộn men rượu, men rượu và các nguyên liệu.
2. Sản xuất nước giải khát chưng cất (Phương pháp lên men rắn): Hàm lượng sử dụng khuyến nghị từ 1 – 2kg BIO-GAFA 650BR/tấn nguyên liệu. Hàm lượng tối ưu là 1,8kg/tấn nguyên liệu. Sản phẩm được trộn với men rượu, men bia và ngũ cốc thô.
3. Sản xuất nước giải khát chưng cất (Phương pháp lên men lỏng): Hàm lượng sử dụng khuyến nghị từ 1 – 2kg BIO-GAFA 650BR/tấn nguyên liệu. Hàm lượng tối ưu là 1,8kg/tấn nguyên liệu. Sản phẩm được thêm vào khi bắt đầu quá trình đường hóa và trộn đều.

BẢO QUẢN VÀ THỜI HẠN SỬ DỤNG

Nên bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong bao bì kín để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm này ban đầu được đóng gói ở 25oC, trong điều kiện bảo quản ở nhiệt độ thấp trong môi trường khô ráo và thời hạn sử dụng là 12 tháng.