CELLULASE CE-100

Cellulase CE-100 là chế phẩm enzyme lỏng có nguồn gốc từ các chủng Trichoderma reesei được chọn lọc thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. Sản phẩm bao gồm endoglucanase, CellobiohydrolaseⅡ và β-glucosidase, có tác dụng chính đối với liên kết β-1, 4 của các phân tử cellulose. Giúp phân hủy cấu trúc của cellulose và phân hủy thành oligosacarit và glucose.

Đặc tính sản phẩm:

Thành phần enzyme: Cellulase

Tên hệ thống: EC 3.2.1.4, 4-β-D-glucan 4-glucanohydrolase

Hiệu lực: 10.000 U/ml (tối thiểu)

Mô tả cảm quan: chất lỏng, màu vàng nâu

Ảnh hưởng của pH đến CE-100:

Phạm vi pH hiệu quả của CE-100 là từ 4,0 đến 6,5. Độ pH tối ưu là 4,8

Ảnh hưởng của nhiệt độ đến CE-100:

Phạm vi nhiệt độ hoạt động hiệu quả của CE-100 là từ 30 đến 70°C; Nhiệt độ tối ưu là 55°C. CE-100 bị bất hoạt hoàn toàn ở nhiệt độ trên 80°C trong vòng 10 phút.