Cellulase CE-2000 là chế phẩm enzyme dạng bột có nguồn gốc từ các chủng Trichoderma reesei được chọn lọc thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. Gồm endoglucanase, CellobiohydrolaseⅡ và β-glucosidase, có tác dụng chính đối với liên kết β-1, 4 của các phân tử cellulose. Từ đó, có thể phân hủy cấu trúc của cellulose và phân hủy thành oligosaccarit và glucose.
Đặc tính sản phẩm:
Thành phần enzyme: Cellulase
Tên hệ thống: EC 3.2.1.4, 4-β-D-glucan 4-glucanhydrolase
Hiệu lực: 20.000 U/g (tối thiểu)
Mô tả cảm quan: dạng bột, màu trắng ngà
Ảnh hưởng của pH đến CE-2000:
Phạm vi pH hiệu quả của CE-2000 là từ 4,0 đến 6,5. Độ pH tối ưu là 4,8
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến CE-2000:
Phạm vi nhiệt độ hoạt động hiệu quả của CE-2000 là từ 30 đến 70°C; Nhiệt độ tối ưu là 55°C. CE-2000 bị bất hoạt hoàn toàn ở nhiệt độ trên 80°C trong vòng 10 phút.
Đánh giá CELLULASE CE-2000
Chưa có đánh giá nào.