iKnowZyme CAT 30L

iKnowZyme CAT 30L là enzyme catalase có tác dụng phân hủy hydro peroxide thành nước và oxit. Thúc đẩy sự phân hủy hydro peroxide và được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Enzyme này có độ ổn định tối ưu.

ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM

Ngoại hình: Chất lỏng màu xanh đậm. Màu sắc sản phẩm có thể thay đổi tùy theo lô sản phẩm. Cường độ màu không phản ánh hoạt động của enzyme

Hiệu lực hoạt động: 100.000. U/ml

Độ hòa tan: Hòa tan trong nước

TÁC DỤNG CỦA PH, NHIỆT ĐỘ

• Hoạt động trong khoảng pH 5.0 – 10.0, tối ưu ở pH 6.0 – 8.0
• Nhiệt độ: 20 – 60oC, tối ưu 50 – 55oC
• Thời gian: 10 -20 phút
• Nhiệt độ phụ thuộc vào quá trình sản xuất và điều kiện phản ứng.
• Vô hoạt enzyme: tăng nhiệt độ lên 80oC trong vòng 10 phút
• Hàm lượng sử dụng khuyến nghị: 0,05 – 0,1 % (Tính trên tấn nguyên liệu)

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN, HẠN SỬ DỤNG VÀ BAO BÌ

• Đóng gói: 30 kg/phuy, 1125 kg/thùng nhựa IBC
• Đảm bảo hiệu lực 95% sau 9 tháng bảo quản ở nhiệt độ phòng (25°C) (Tránh bảo quản lâu dài ở nhiệt độ trên 30°C hoặc dưới ánh nắng trực tiếp)
• Vui lòng làm theo khuyến nghị và sử dụng sản phẩm trước ngày hết hạn để tránh cần dùng liều cao hơn. Sản phẩm có thể được vận chuyển ở nhiệt độ môi trường xung quanh.